Jamones Samaniego es reconocida como un referente en la producción y distribución de exquisitos jamones ibéricos. Con su dilatada experiencia se ha convertido en sinónimo de calidad y tradición.
La Sierra Norte de Sevilla y Extremadura son lugares idóneos para la cría de cerdos ibéricos. Estas regiones cuentan con extensas dehesas, bosques de encinas y alcornoques, que proveen un entorno natural rico en recursos para la alimentación de los cerdos, como bellotas y hierbas silvestres. Además, su clima mediterráneo con veranos calurosos e inviernos suaves favorece el desarrollo óptimo de los animales. La tradición ganadera arraigada en estas áreas, junto con la experiencia transmitida de generación en generación, asegura un cuidado y manejo adecuado de los cerdos, contribuyendo a la calidad excepcional de su carne.
Ambas regiones también están comprometidas con la protección y promoción de la Denominación de Origen Protegida (DOP) del cerdo ibérico. Esto implica un estricto control y seguimiento de la crianza, alimentación y procesos de curación de los cerdos, garantizando la autenticidad y calidad de los productos derivados. Gracias a estas regulaciones, la Sierra Norte de Sevilla y Extremadura se han convertido en referentes en la producción de jamones y embutidos ibéricos de reconocida excelencia y sabor único.
Combina el sabor intenso y jugoso de la carne de cerdo ibérico con la delicadeza y el aroma de su curación artesanal
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Elaborado con mimo y que se presenta en una amplia variedad de sabores, texturas y aromas, siendo un deleite para los amantes de los lácteos
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Adobado y curado con una textura tierna, un sabor intenso y una delicada combinación de aromas
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El cerdo, animal generoso y versátil en la cocina, nos brinda una amplia variedad de sabores y texturas que deleitan nuestros sentidos. Su carne nos regala la posibilidad de crear platos llenos de sabor y tradición, siendo protagonista en recetas tradicionales y en la alta gastronomía. El cerdo, verdadero tesoro gastronómico, sigue siendo una fuente de inspiración para los amantes de la buena mesa y una constante en la diversidad culinaria de muchas culturas alrededor del mundo.
Sobre nosotros
Asegúrate de que el jamón esté a temperatura ambiente: Es importante que el jamón se haya dejado fuera del refrigerador al menos 1 hora antes de cortarlo para que se encuentre a temperatura ambiente. Esto hará que el jamón esté más tierno y sea más fácil de cortar
Empieza por el extremo opuesto al hueso: El extremo opuesto al hueso es donde se encuentra la parte más magra y más fácil de cortar. Comienza por esta parte y sigue cortando en lonchas finas hacia el hueso.
Corta con movimientos suaves y largos: Es importante que cortes el jamón en movimientos suaves y largos, evitando hacer movimientos bruscos. De esta manera, obtendrás lonchas finas y uniformes, y evitarás romper la estructura del jamón
Usa un cuchillo adecuado: Utiliza un cuchillo específico para cortar jamón, con una hoja larga y flexible, que te permita hacer cortes largos y uniformes. Un cuchillo sin filo o de baja calidad puede romper el jamón y hacer que el corte sea más difícil y menos preciso.
954 631 094
info@jamonesamaniego.com
